Håller med om det där med känslan i noveller, det kan många gånger vara mycket mer intensivt att läsa en novell.
Jag har ingen bättre gissning än den som redan har kommit upp, beträffande fantasy & noveller: att det är svårt att beskriva en hel värld i en novell, risken är ju överhängande att berättelsen blir för lång för att klassas som novell.
För att skriva en novell (eller flera) krävs nog att man först har skrivit ett epos så att läsaren redan känner till världen (så som både Jordan & Tolkien har gjort).
Antologier brukar ju oftast innehålla utdrag ur böcker, så det borde väl inte vara så svårt att få till en fantasyantologi på det sättet. Nok har ju givit ut iallafall en antologi, i samband med den andra fantasyfestivalen (tror jag). Den hette "Fantasy på svenska" & innehöll utdrag ur fantasyböcker som nok hade givit ut.