Вы абсолютно правы. В этом что-то есть и мне кажется это отличная идея. Я согласен с Вами.
чтобы понять, что же такое классическая кейтеринговая организация, http://1q5p6.blogspot.com/2015/11/fann.html надо дать определение самому понятию «кейтеринг».